Rotuvaarin arvonimi myönnetään ansioituneelle henkilölle, joka on aktiivisesti toiminut Oulun keskustassa ja ratkaisevalla tavalla ollut kehittämässä sen toimintaa. Sari-Helena Forsman on tehnyt mittavaa uraa ravintoloitsijana Oulun keskustassa jo vuodesta 1989 lähtien. Yritystensä aktiivisen kehittämisen ja päivittäiseen asiakaspalveluun osallistumisen lisäksi Sari-Helena Forsman on osallistunut aktiivisesti Oulun keskustan kehittämiseen mm. Oulun Liikekeskus ry:n jäsenenä ja työskentelemällä eri työryhmissä.